Deze frisse zomerse salade zit boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten. Lekker als gezonde lunch of bijgerecht, bijvoorbeeld bij een barbecue.
Aangevuld met vis, vlees, peulvruchten of quinoa is het ook een heerlijke maaltijdsalade. Dit soort salades zijn erg geschikt om mee te variëren en restgroentes en fruit bij te gebruiken.