Griekse linzensoep

Laatste update op 22 maart 2023

Deze goedgevulde Griekse linzensoep is makkelijk en snel te maken. Fijn voor op een drukke dag!

Dit recept bevat eiwitten, langzame koolhydraten, vezels en diverse vitamines en mineralen. Deze voedingsstoffen zijn belangrijk om je lichaam gezond en fit te houden. Met het eten van deze soep hou je hongergevoelens lange tijd buiten de deur. Dat is handig als je wat gewicht wilt verliezen!

 

Griekse linzensoep

Porties: 2

Ingrediënten

300 gram linzen (voorgekookt)
250 gram wortelen
2 paprika’s
1 ui
1 teen knoflook
1 tl oregano
1 laurierblaadje
1 groentebouillonblokje
2 el tomatenpuree
500 ml water
Olijf- of kokosolie
Snuf zout en peper
Optioneel: verse peterselie, ¼ appel

Instructies

  1. Snipper de ui, pers de knoflook en snijd de wortel en de paprika in blokjes.
  2. Verhit een scheutje olie in een (soep)pan en bak de ui en de knoflook 2 minuten.
  3. Voeg de wortel en de paprika toe en bak nogmaals 2 minuten.
  4. Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat de soep 10 minuten koken.
  5. Laat de linzen uitlekken in een vergiet en voeg deze aan de soep toe.
  6. Laat de soep 2 minuten pruttelen, totdat de linzen volledig warm zijn.
  7. Haal het laurierblaadje uit de soep.
  8. Snijd eventueel ¼ appel in kleine blokjes en hak een paar takjes verse peterselie fijn. Garneer de soep met de appelblokjes en fijngehakte peterselie.

Voedingswaarden

Per portie:

Kcal: 374
Koolhydraten: 40 gram
Eiwitten: 19,5 gram
Vetten: 9,5 gram
Vezels:16,5 gram

Deel

Print

4 reacties op “Griekse linzensoep

    • Lynda zegt:

      Dag Ria,

      In elk product zit suiker, maar je hebt verschil tussen natuurlijke en geraffineerde suiker. Let dus goed op de ingrediënten lijst en niet zozeer naar de voedingswaarden. In dit artikel lees je meer over de schuilnamen van suiker.

      Groetjes Lynda

  1. Martha Finnema zegt:

    In Griekenland kennen ze geen bouillonblokjes. Ik eet zoutarm en vraag daarom waarom er bouillonblokjes worden gebruikt in recepten.
    Deze linzensoep kan prima zonder, dmv kruiden kun je de soep ook smaakvoller maken. Pittige sardientjes erbij serveren en smullen!

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Eerlijk productadvies

Eerlijk, wetenschappelijk onderbouwd en deskundig advies over supplementen.

Schrijf je in

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang eerlijk advies over voeding & producten.

Heb je een vraag voor ons?

Neem nu contact op met Lynda!

Al 76.283 keer gedownload

Ontvang het gratis suikervrije dagmenu

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis tips, recepten en dagmenu’s.

Bedankt! Je bent nu aangemeld voor de nieuwsbrief.

Leuk dat je het Leef Puur Natuur dagmenu hebt aangevraagd.

Het dagmenu kun je binnen enkele minuten in je mailbox verwachten.

Met het dagmenu wil ik je kennis laten maken met het Leef Suikervrij programma. Ben je geïnteresseerd in een slank, fit en energiek leven? Bekijk dan deze pagina.